اطلاعات ککافی درمورد قارچ های خوراکی

قارچ Maitake سرشار از:

آنتی اکسیدان ها
بتا گلوکان ها
ویتامین های B و C
فلز مس
پتاسیم
فیبر
مواد معدنی
آمینو اسید

قارچ ها نیز عبارتند از:

بدون چربی
کم سدیم
کم کالری
بدون کلسترول

دانشمندان در حال حاضر در حال مطالعه روش منحصر به فردی هستند که قارچ دکمه ای خوراکی از سلامت کلی حمایت می کند و با بیماری مبارزه می کند.

آنچه تحقیق می گوید
تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که مایتاک ممکن است در درمان برخی بیماری ها موثر باشد، مطالعات بیشتری برای تایید تاثیر آن بر انسان مورد نیاز است، اما یافته های فعلی امیدوارکننده هستند.

سرطان
یک مطالعه در سال 2013 نشان می دهد که maitake D-Fraction می تواند در پیشگیری و درمان سرطان سینه مفید باشد.

محققان پیشنهاد می کنند که این قارچ صدفی پرورشی می تواند با رشد و تولید مثل سلول های سرطانی مبارزه کند.

قارچ Maitake منبع معتبری برای سرکوب رشد تومور در موش نشان داده شده است.

همچنین می تواند تعداد سلول هایی را که با تومور مبارزه می کنند افزایش دهد.

این نشان می دهد که مصرف خوراکی آن می تواند در مدیریت سرطان در انسان نیز موثر باشد.

یک مطالعه قبلی نشان داد که Maitake D-Fraction، که یک عصاره است، در کشتن سلول های سرطانی انسان موثر است.

این ماده در کنار پروتئینی که با سرطان نیز مبارزه می کند مصرف شد و در افزایش اثربخشی پروتئین موفق شد.

کلسترول
محققان در مطالعه‌ای در سال 2013 دریافتند که عصاره پودر مایتاک سطح کلسترول را در موش‌ها کاهش می‌دهد.

همچنین نشان داده شد که اسیدهای چرب را افزایش می دهد که انرژی را تامین می کنند.

به همین دلیل، محققان این نظریه را مطرح کردند که خوردن قارچ خوراکی اصفهان maitake ممکن است به حفظ سلامت عروق کمک کند.

دیابت نوع 2
نتایج یک مطالعه در سال 2015 نشان داد که قارچ maitake می تواند تأثیر مثبتی بر موش های مبتلا به دیابت نوع 2 داشته باشد.

در طول مطالعه، مصرف قارچ maitake تأثیر مثبتی بر سطح گلوکز موش‌ها داشت.

این به پتانسیل قارچ صدفی صورتی برای درمان دیابت نوع 2 در انسان اشاره می کند.

قارچ Maitake همچنین ممکن است در درمان مفید باشد:

ویروس های سرماخوردگی و آنفولانزا
فشار خون بالا یا پایین
عملکرد ایمنی
عوارض جانبی شیمی درمانی